第656章（第2页）

阿娘一来就扩建了地窖，在里边埋了韭菜根，这会已经开始出韭黄和韭芽了。

两个老太太割韭黄割得不亦乐乎。

看着后院窑洞里鲜嫩的韭黄，姜淼淼不得不佩服一下古人的智慧。

也明白了阿娘为何宁愿住在城边带院子的大宅里，也不愿住市中心的小宅子。

这简直可操作的空间太多了。

养了鸡鸭鹅羊等动物，粪便便可以用来种韭黄。

姨姨说，韭菜在夏季虽是寻常的蔬菜，但在冬日可就金贵了，特别是韭黄，价格可能超出夏日数十倍。

外祖母说韭黄是宫廷赏赐的御用菜品之一。

因着阿娘真的很懂商机，又有天时地利相助，所以她家京郊的草场也挖了许多地窖，种韭黄供给一品居。

养了那么多羊啊鸡的，粪便可不就派上大用场了。

又加之冬季运河封冻，来往漕船都无法抵达京城，一般清明前后才得以解封。

在这种时候，韭黄这种新鲜蔬菜就显得尤其珍贵了。

也是京城一品居生意最好的时候。

可以说在京城的酒楼中，一品居是独具特色的存在。

有区别于其它酒楼的独特食材，源源不断的羊肉、竹笋、山珍干货菜肴，如今又增加了一道韭黄。

姜淼淼觉得这些东西讲究的就是一个时机和稀缺性。

特别是那竹笋，在江州时觉得还好，可到这京城后，价格简直翻了好几翻。

而且运过来的还不是最新鲜的带壳竹笋，毕竟也保存不住。

都是经过加工处理用陶罐密封保存的或是笋干。

即便这样还是增加了许多运输成本，贵倒也正常。

姜淼淼其实还帮忙想了各种保鲜的办法，甚至让二哥去看了许多相关的书籍。